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Keisui Art Studio サメの心臓 気仙沼名物 毛鹿の星 を料理して試食 「モウカの星」とは、モウカザメ(毛鹿ザメ)の心臓のことを言います。 サメの水揚げ日本一の気仙沼では、郷土料理であり、ご当地グルメとして昔から親しまれています。 気仙沼は世界三大漁場のひとつと言われる三陸沖に面し、日本でも有数の漁港のひとつです。 その中でもサメの水揚げ量 ネズミザメの地方での呼び名でモウカザメ その鮫の心臓がもうかの星なんです！ 宮城県気仙沼ならではと言っても過言ではないほどの珍味！ へぇ～鮫の心臓かぁ。ならそんなに高くないの？ いえ。ところが結構高級食材で拳くらいの大きさで￥00くらい モウカザメ 心臓の栄養価