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魚の締め方まとめ 血抜きや神経締めなど釣った魚の持ち帰り方を解説 暮らし の 刃物で締めるのあればほとんど共通のことが多いので 他のものでも代用できます。 ①針を外して、地面に置いて 頭を押さえつける 。 素手で押さえても、サイズがそれほどでもなければ 魚挟みなどを使っていいです。 ②まずはハサミやナイフを使って 写真のエラの 下の柔らかい部分を切り開きます 。 （エラの下の部分を切ります） 切断すると血が出てきます。 ③先ほど切り開いた奥のほうにハサ10/6/14 一番近い方法は「ハサミを使って、背骨ごと血管（と脊髄）を断ち切る」というものですね。 アジに限らず、魚は背骨の下部に沿って一番太い血管が通ってます。 アジを例にいうと、 私の方法は、エラからナイフを入れ、太い血管だけを切るものですが、 大抵は、ハサミで背骨ごと血管と脊髄を切ってしまうようです。 （これだと、鯖折りと変わらない気がするんですが・・・） その後 ブリ 締め方 ハサミ